Akutní zánětlivé procesy, které trvají krátkou dobu, dávají vašemu tělu důležitý signál, že něco není v pořádku. Nejedná se o velký problém, protože vaše tělo může přijmout nezbytná opatření, aby se mimo jiné ochránilo před bakteriemi a viry a napravilo škody.
Chronické stavy mohou mít naopak dalekosáhlé následky. Studie ukázaly, že dlouhodobý zánět může buď spouštět nebo podporovat onemocnění. Patří mezi ně Alzheimerova choroba, srdeční choroby a rakovina.
Cenná složka kurkumy, kurkumin, má údajně silný protizánětlivý účinek. Z tohoto důvodu se kurkuma doporučuje při mnoha onemocněních.